Genussmittel, Kulturgut und Wirtschaftsfaktor, all das ist Wein. Seit Jahrtausenden ist der Rebensaft Teil der europäischen Kulturlandschaft und beliebter Begleiter zu gutem Essen, guten Gesprächen und Garant für schöne Stunden. Besonders in Deutschland spielt neben dem klassischen schweren Rotwein auch der frischere leichter zugängliche Weißwein eine große Rolle.Die bei den deutschen Weinliebhabern beliebtesten Rebsorten lernen
Der Rotwein wird aus blauen Trauben hergestellt. Neben der Art der Trauben unterscheidet er sich in der Herstellung vom Weißwein. Der Saft der dunklen Trauben ist farblos, die Farbstoffe stecken vor allem in der Schale. Bei der Bereitung von Rotwein werden die Trauben zuerst grob gemahlen und zerquetscht, es entsteht eine Maische aus Fruchtfleisch, Schalen
